in

Asado de cerdo clásico con verduras asadas de otoño

classic roast pork with autumn roast vegetables 106866 1

Para una comida inolvidable, rocíe salsa de manzana casera sobre este cerdo asado crujiente y dorado. ¡Mmm!

13 ingredientes


  • 2kg Coles Australian Pork Leg Roast Deshuesado


  • 1 cucharada de hojuelas de sal marina


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 ramita de romero, hojas recogidas, finamente picadas


  • 3 chirivías, peladas y en cuartos


  • 500 g de calabaza Kent, sin semillas y cortada en gajos


  • 500 g de batata, pelada y picada en trozos grandes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 ramitas de romero, extra, hojas recogidas


  • 3 manzanas Granny Smith, peladas y picadas


  • 1 limón, rallado, reserva 1 cucharada de jugo


  • 1 cucharada de sirope de arce


  • Judías verdes al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C. Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla en una bandeja para asar. Combine la sal, el ajo y el romero finamente picado. Frote la mezcla de sal sobre la corteza y los cortes. Ase durante 30 minutos o hasta que la corteza comience a crujir. Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C y ase durante 15 minutos.


  • Paso 2

    Coloque la chirivía, la calabaza y la batata en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Rocíe con aceite y espolvoree con romero. Temporada. Asar con la carne de cerdo durante 1 hora más. Transfiera la carne de cerdo a un plato y cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 20 minutos. Cortar finamente.


  • Paso 3

    Mientras tanto, para hacer la salsa de manzana, coloque la manzana, la ralladura de limón y el jugo, 1/4 taza (60 ml) de agua y el jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Tape y cocine por 15 minutos o hasta que la manzana esté blanda. Con una batidora de mano, mezcle con cuidado la mezcla de manzana hasta que quede suave.


  • Paso 4

    Sirva la carne de cerdo con las verduras, las judías verdes y la salsa de manzana.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

chicken larb skewers with mixed greens mint salad 91780 1

Brochetas de pollo larb con verduras mixtas y ensalada de menta

antipasto tart 89530 1

Tarta de antipasto