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Asado de cerdo a la naranja con ensalada de brócoli asado

Contiene leche, huevo y lactosa.

Impresione a su familia y amigos con este sensacional cerdo asado a la naranja servido con brócoli asado y ensalada de papas.

9 ingredientes


  • 3 kg de hueso asado de pierna de cerdo australiana Coles en


  • 1/4 taza (30 g) de hojuelas de sal marina


  • 2 cucharadas de cáscara de naranja rallada


  • 500 g de patatas baby, cortadas por la mitad


  • Spray de aceite de oliva


  • 400 g de brócoli, cortado en floretes


  • 1/2 col roja pequeña, finamente rallada


  • 2 naranjas, segmentadas


  • 1/4 taza (60 ml) de aderezo Dijon de miel y naranja


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 230C. Seque bien la carne de cerdo con una toalla de papel.


  • Paso 2

    Combine la sal marina y la cáscara de naranja en un tazón pequeño. Frote la mezcla de sal sobre el cerdo y la corteza y en los cortes. Coloque la carne de cerdo, con la corteza hacia arriba, en una fuente para hornear y ase durante 30 minutos o hasta que la piel comience a crujir y crujir. Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C y ase durante 2 horas más o hasta que esté cocido a su gusto. Retirar del horno. Cubra y deje reposar durante 20 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque la papa en la bandeja forrada. Rocíe con aceite. Ase durante 10 minutos. Agregue el brócoli a la bandeja y ase durante 15 minutos más o hasta que las verduras estén doradas y tiernas. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe. Transfiera a un tazón. Agregue el repollo, los gajos de naranja y el aderezo y mezcle para combinar.


  • Paso 4

    Sirva la carne de cerdo con ensalada de brócoli.

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