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40 dientes de pollo asado con ajo

40 cloves of garlic roast chicken 158057 2

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Saluda a tu nuevo asado dominical. Este pollo jugoso solo necesita 20 minutos de preparación.

17 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 3 bulbos de ajo


  • 50 g de mantequilla ablandada


  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas


  • 1 cucharada de hojas de tomillo limón fresco


  • 2 pollos enteros de 1 kg


  • 2 tazas de caldo de pollo para masa


  • 1 cucharada de harina común


  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana


  • Pan crujiente, para servir


  • Hojas de tomillo limón fresco, para servir

  • Ensalada Verde Con Aderezo De Limón Y Mostaza


  • 1/4 taza de jugo de limón


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharadita de mostaza integral


  • 1 pizca de azúcar en polvo


  • 100 g de hojas de ensalada mixtas


  • 1 Witlof, hojas separadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Rocíe aceite en una fuente grande para asar a prueba de fuego. Corta 2 bulbos de ajo por la mitad a lo ancho. Coloque en el molde preparado con el lado cortado hacia arriba.


  • Paso 2

    Retire los dientes de ajo del bulbo entero restante y magulle con el dorso de un cuchillo. Combine la mantequilla, la cebolla y el tomillo en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Frote 1 cucharada de mezcla de mantequilla en la cavidad de cada pollo. Coloque los dientes de ajo magullados en cada cavidad. Con los dedos, levante suavemente la piel de la pechuga en cada lado de 1 pollo, para formar 2 bolsillos. Rellene suavemente 1/3 de la mezcla de mantequilla restante debajo de la piel. Repita con el pollo restante y la mitad de la mezcla de mantequilla restante. Ate las piernas de pollo con una cuerda de cocina para asegurarlas. Meta las alas debajo del pollo. Frote los pollos por todas partes con la mezcla de mantequilla restante.


  • Paso 3

    Coloque los pollos sobre y alrededor del ajo en la sartén. Vierta la mitad del caldo en la sartén. Ase durante 1 hora o hasta que los jugos salgan claros cuando la parte más gruesa de cada pollo se pinche con una brocheta.


  • Paso 4

    Transfiera los pollos y el ajo a un plato grande para servir con lados. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar. Mientras tanto, cuele los jugos de la sartén en una jarra resistente al calor. Deseche la grasa de la superficie, reservando 2 cucharadas. Regrese la grasa reservada a la sartén. Coloque la sartén a fuego medio. Agrega harina. Cocine, revolviendo y raspando la base constantemente, durante 1 minuto. Agregue gradualmente los jugos de la sartén reservados, el vinagre y el caldo restante. Llevar a ebullición. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla espese un poco. Vierta en una jarra para servir.


  • Paso 5

    Prepara ensalada verde con aderezo de limón y mostaza. Coloque el jugo de limón, el aceite, la mostaza y el azúcar en un tazón pequeño. Batir para combinar bien. Coloque las hojas de ensalada y el brindis en un tazón grande para servir. Rocíe sobre el aderezo. Mezcle suavemente para cubrir la ensalada.


  • Paso 6

    Destape el pollo y el ajo. Rocíe con salsa. Espolvoree el pollo con tomillo extra. Sirva con ensalada verde y pan crujiente.

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