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Sopa wonton de cerdo y maíz dulce

pork and sweet corn wonton soup 102602 1

17 ingredientes


  • 1L (4 tazas) de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 500 ml (2 tazas) de agua


  • 1 cucharada de salsa de soja ligera


  • 1 cucharada de vino para cocinar shaoxing


  • Jengibre fresco en trozos de 3 cm, cortado en palitos de fósforo


  • 1 chile rojo fresco largo, en rodajas finas


  • 1 mazorca de maíz dulce, sin granos


  • 2 chalotes verdes, en rodajas finas en diagonal


  • 1 cucharadita de aceite de sésamo


  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco

  • wontones


  • 300 g de carne picada de cerdo


  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado


  • 1 cucharada de salsa hoisin


  • 1 chalote verde, finamente picado


  • 2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente rallado


  • 2 cucharaditas de salsa de soja ligera


  • Paquete de 250 g de envoltorios de wonton


  • Selecciona todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para los wontons, forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Combine la carne picada, el cilantro, el hoisin, la chalota, el jengibre y la soya en un tazón. Coloque una envoltura de wonton en una superficie de trabajo. Coloque una cucharadita colmada de mezcla de cerdo en el centro de la envoltura. Use una brocha de pastelería mojada en agua para cepillar los bordes. Dobla el envoltorio en diagonal para encerrar el relleno. Cepille 1 esquina con agua. Dobla debajo del relleno para encontrar la segunda esquina. Presiona para unirte. Coloque en la bandeja preparada. Repita con los envoltorios y el relleno restantes.


  • Paso 2

    Mientras tanto, hierva el caldo, el agua, la salsa de soya, el vino, el jengibre y el chile en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio. Agregue los wontons y el maíz. Cocine por 6 minutos o hasta que los wontons estén bien cocidos. Agregue la parte blanca de la chalota y el aceite de sésamo.


  • Paso 3

    Sirva la sopa y los wontons entre los tazones para servir. Cubra con cilantro y la parte verde de la chalota.

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