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Empanadillas de cerdo y castañas de agua a la plancha

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16 ingredientes


  • 300 g de carne picada de cerdo australiana de 3 estrellas de Coles


  • 1/4 taza de castañas de agua finamente picadas


  • 1/4 taza de cilantro finamente picado


  • 2 cebolletas, en rodajas finas


  • 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado


  • 1 diente de ajo, machacado


  • 2 cucharaditas de jerez seco o vino de arroz chino


  • 1/4 cucharadita de cinco especias chinas


  • 1/4 taza (60 ml) de salsa de soya


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • pizca de pimienta blanca molida


  • 25 envoltorios de wonton


  • 2 cucharaditas de aceite de maní


  • 1 cucharada de vinagre de arroz


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • Rizos de cebolla tierna, para servir


  • Selecciona todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, las castañas de agua, el cilantro, la cebolleta en rodajas, el jengibre, el ajo, el jerez o el vino de arroz, las cinco especias chinas, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta blanca.


  • Paso 2

    Coloque 1 envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo limpia. Cubra con 1 cucharadita de mezcla de carne picada. Cepille los bordes con un poco de agua. Junte los bordes para encerrar el relleno y pellizque el centro para sellar. Repita con los envoltorios de wonton restantes y la mezcla de carne picada para hacer 25 albóndigas.


  • Paso 3

    Caliente el aceite de maní en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue albóndigas en una sola capa. Cocine por 2 minutos o hasta que estén doradas por debajo. Rocíe con 1/4 taza (60 ml) de agua. Cubrir. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que esté bien cocido.


  • Paso 4

    Combine el vinagre y el azúcar en un tazón con la salsa de soya restante y el aceite de sésamo. Disponer las albóndigas en una fuente de servir. Espolvorear con rizos de cebolleta. Servir con la salsa para mojar.

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