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Albóndigas de cerdo

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14 ingredientes


  • 250 g de carne de cerdo australiana Coles


  • 1 taza de wombok (repollo chino) finamente rallado


  • 1 diente de ajo, finamente picado


  • Jengibre en trozos de 3 cm, finamente rallado


  • 2 cucharadas de salsa de ostras


  • 3 cebolletas, en rodajas finas


  • 25 envoltorios de wonton


  • 3 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 3/4 taza (185 ml) de caldo de pollo


  • Jengibre en trozos de 5 cm, extra, pelado, cortado en palitos de fósforo


  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera


  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz


  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • Selecciona todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, el wombok, el ajo, el jengibre rallado, la salsa de ostras y dos tercios de la cebolleta en un bol. Estación. Coloque los envoltorios de wonton en una superficie de trabajo limpia. Coloque 11/2 cucharadita de la mezcla de carne picada en el centro de cada envoltura. Cepille los bordes con un poco de agua. Junta las esquinas para encerrar el relleno y pellizca los centros para sellar.


  • Paso 2

    Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego alto hasta que empiece a humear. Alejar del calor. Coloque la mitad de las albóndigas sobre la base de la sartén. Cocine a fuego medio durante 2 minutos o hasta que las bases estén doradas. Vierta sobre la mitad del caldo. Cubrir. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Repita con 1 cucharadita de aceite y las albóndigas restantes y el caldo.


  • Paso 3

    Combine los palitos de jengibre, la salsa de soya, el vinagre, la salsa de chile, si la usa, el azúcar, la cebolleta restante y el aceite restante en un tazón pequeño. Servir con albóndigas.

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