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Albóndigas de cerdo y tofu

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10 ingredientes


  • 2 1/2 cucharadas de aceite vegetal


  • 3 cebolletas, en rodajas finas


  • 3 cucharaditas de jengibre finamente rallado


  • 2 dientes de ajo, machacados


  • 1 taza de wombok (repollo chino) finamente rallado


  • 250 g de carne de cerdo australiana Coles


  • 1 cucharada de salsa de soja Coles Asia


  • 1 cucharadita de aceite de sésamo


  • 150 g de tofu sedoso, escurrido, picado


  • 25 envoltorios de wonton


  • Selecciona todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla tierna, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la cebolla tierna comience a ablandarse. Agregue el wombok y saltee hasta que el wombok se ablande. Transfiera a un tazón grande resistente al calor. Enfriar un poco.


  • Paso 2

    Agregue la carne picada, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la mezcla de wombok. Sazone con pimienta. Usa tus manos para mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el tofu y revuelva suavemente para combinar.


  • Paso 3

    Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande. Coloque 1 envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo limpia. Coloque 1 1/2 cucharadita de la mezcla de carne de cerdo en el centro de la envoltura. Cepille los bordes con un poco de agua. Junte las esquinas para encerrar el relleno y junte los bordes para sellar. Coloque en la bandeja preparada y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Repita con los envoltorios de wonton restantes y la mezcla de carne de cerdo.


  • Paso 4

    Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloque la mitad de las albóndigas sobre la base de la sartén. Vierta sobre 1/3 taza (80 ml) de agua. Cubra y cocine por 5 minutos o hasta que las albóndigas estén tiernas y bien cocidas. Destape y aumente el fuego a alto. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el agua se evapore y las bases estén crujientes. Transfiera las albóndigas a un plato grande para servir. Repita con el aceite restante y las albóndigas restantes.

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