10 ingredientes
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2 1/2 cucharadas de aceite vegetal
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3 cebolletas, en rodajas finas
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3 cucharaditas de jengibre finamente rallado
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2 dientes de ajo, machacados
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1 taza de wombok (repollo chino) finamente rallado
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250 g de carne de cerdo australiana Coles
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1 cucharada de salsa de soja Coles Asia
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1 cucharadita de aceite de sésamo
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150 g de tofu sedoso, escurrido, picado
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25 envoltorios de wonton
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4 pasos del método
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Paso 1
Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla tierna, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la cebolla tierna comience a ablandarse. Agregue el wombok y saltee hasta que el wombok se ablande. Transfiera a un tazón grande resistente al calor. Enfriar un poco.
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Paso 2
Agregue la carne picada, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la mezcla de wombok. Sazone con pimienta. Usa tus manos para mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el tofu y revuelva suavemente para combinar.
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Paso 3
Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande. Coloque 1 envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo limpia. Coloque 1 1/2 cucharadita de la mezcla de carne de cerdo en el centro de la envoltura. Cepille los bordes con un poco de agua. Junte las esquinas para encerrar el relleno y junte los bordes para sellar. Coloque en la bandeja preparada y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Repita con los envoltorios de wonton restantes y la mezcla de carne de cerdo.
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Paso 4
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloque la mitad de las albóndigas sobre la base de la sartén. Vierta sobre 1/3 taza (80 ml) de agua. Cubra y cocine por 5 minutos o hasta que las albóndigas estén tiernas y bien cocidas. Destape y aumente el fuego a alto. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el agua se evapore y las bases estén crujientes. Transfiera las albóndigas a un plato grande para servir. Repita con el aceite restante y las albóndigas restantes.
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