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Pastel de capas de sandía y rosa

watermelon and rose layer cake 90693 1

Utilice un bizcocho comprado en la tienda como base para este delicioso postre de inspiración marroquí.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

10 ingredientes


  • 1/4 de sandía sin semillas, en rodajas finas


  • 1/4 taza (60 ml) de agua de rosas (ver notas), más extra para rociar


  • 1/3 taza (75 g) de azúcar en polvo


  • 2 x 250g cestas de fresas, cortadas por la mitad


  • 600ml de crema espesa


  • 225g de bizcocho esponjoso comprado en la tienda (18 cm x 13 cm x 4 cm)


  • 2 cucharadas de harina de almendras


  • 10 uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad


  • Pistachos en rodajas (ver notas), para servir


  • Pétalos de rosa secos (ver notas), para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el melón en una rejilla en una sola capa, espolvoree con 1 cucharada de agua de rosas y 2 cucharadas de azúcar, luego deje reposar durante 30 minutos para que los sabores se infundan. Seque.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine las bayas y otra cucharada de agua de rosas en un tazón, luego deje reposar durante 15 minutos para infundir.


  • Paso 3

    Batir la nata y las 2 cucharadas de azúcar restantes con batidores eléctricos hasta que espese. Agregue la 1 cucharada restante de agua de rosas y bata hasta obtener picos suaves.


  • Paso 4

    Corta con cuidado el bizcocho en tercios horizontalmente. Coloque una capa de pastel en un plato para servir y espolvoree con un poco más de agua de rosas. Extienda sobre un tercio de la crema, espolvoree con 1 cucharada de harina de almendras y cubra con la mitad de la sandía. Repita las capas, luego cubra con una capa final de pastel y crema. Presione las uvas y las fresas en la crema, luego decore con pistachos y pétalos de rosa secos.

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