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Vol-au-vents de pollo mexicano

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¡Estos sencillos vol-au-vents son el comienzo perfecto para la fiesta y solo tardan 20 minutos en prepararse!

Contiene soja, sésamo y huevo.

9 ingredientes


  • 2 paquetes de 90g mini vol-au-vents


  • 1 mazorca de maíz, con cáscara adherida


  • 1 taza de pollo cocido finamente picado (ver nota)


  • 1 tomate, finamente picado


  • 1 cebolla verde, finamente rebanada


  • 1 cucharada de hojas de cilantro frescas picadas


  • 1 guindilla roja pequeña, sin semillas, finamente picada


  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 150C / 130C con ventilador. Coloque los vol-au-vents en una bandeja para hornear grande. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que esté crujiente.


  • Paso 2

    Mientras tanto, pele suavemente la cáscara del maíz sin quitarla. Retire y deseche la seda. Retirar la hoja sobre el maíz. Enjuague el maíz. Cocine en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar a un lado hasta que se enfríe. Retire y deseche la cáscara. Corta los granos de maíz de la mazorca. Coloque en un procesador de alimentos pequeño. Procese hasta que se forme un puré grueso. Transfiera a un tazón.


  • Paso 3

    Agregue pollo, tomate, cebolla, cilantro, chile y jugo de lima para hacer puré. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que esté bien combinado.


  • Paso 4

    Coloque los vol-au-vents en una fuente para servir. Vierta 1 cucharada de la mezcla de pollo en cada vol-au-vent. Cubra con ramitas de cilantro. Servir.

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