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Vol-au-vents de pollo a la mantequilla

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Un favorito indio se sirve en estuches de hojaldre hojaldrado para una explosión de sabor del tamaño de un bocado. Sirva como entrante o aperitivo en su próximo cóctel.

Contiene gluten, frutos secos, leche y trigo.

7 ingredientes


  • 1 hoja de hojaldre Careme, recién descongelado


  • 2 cucharaditas de ghee


  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada


  • 200 g de filetes de muslo de pollo, cortados en cubos de 1 cm


  • 1/4 taza de salsa de pollo con mantequilla a fuego lento


  • 1/2 cucharadita de jugo de limón


  • Ramitas de cilantro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C o 200C con ventilador.


  • Paso 2

    Corte veinte círculos de 5 cm de masa (devuelva la masa al congelador si se vuelve demasiado blanda para manipularla). Corta rondas de 3,5 cm de los círculos de pastelería restantes. Cepille ligeramente los bordes con agua. Coloque rondas externas encima de los círculos de pastelería y coloque cada pila en un molde para muffins de 12 enteros (el molde para muffins evita que la masa se vuelque demasiado). Use los cortes de hojaldre para hacer bollos de queso (colóquelos en otra bandeja forrada con papel de hornear. Unte con huevo ligeramente batido y espolvoree con cheddar rallado y semillas de sésamo).


  • Paso 3

    Hornee las cajas de vol-au-vent durante 15 minutos, empujando suavemente hacia el centro con el extremo redondeado de una cuchara de madera y enderezándolas cada 5 minutos, o hasta que estén infladas y doradas. Déjelo enfriar en la sartén.


  • Paso 4

    Mientras tanto, caliente el ghee en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos. Agregue la salsa a fuego lento y cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido. Agregue jugo y sazone.


  • Paso 5

    Rellena las cajas de repostería con la mezcla de pollo. Sirva cubierto con cilantro.

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