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Triángulos de filo de ternera e hinojo

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Estos deliciosos triángulos de filo de carne de res e hinojo, de Dani Venn, son excelentes para el entretenimiento y definitivamente impresionarán a tus amigos.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

14 ingredientes


  • Paquete de 500g Coles carnicero carne picada 3 estrellas


  • 1 cucharada de ajo picado


  • 2 cucharaditas de sal marina


  • 1 cucharadita de pimienta


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 bulbo pequeño de hinojo, en rodajas finas, cortado en cubitos


  • 1 cucharadita de semillas de hinojo


  • 300 g de remolacha plateada, lavada, seca, cortada en cubitos


  • Ralladura y jugo de 1 limón


  • 500g de ricotta, escurrida


  • 1/2 taza de piñones


  • 1 paquete de pasta filo


  • 50 g de mantequilla derretida


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la carne picada en un tazón, agregue el ajo, la sal y la pimienta y mezcle bien para combinar.


  • Paso 2

    Coloque una sartén grande a fuego alto, agregue aceite de oliva, agregue la carne picada, rompa con una espátula y cocine hasta que se logre un color dorado en la carne. Agregue el hinojo y las semillas de hinojo y cocine hasta que el hinojo se ablande. Agregue la remolacha plateada en tandas hasta que toda la remolacha plateada esté blanda y cocida. Apaga el fuego. Agregue la ralladura de limón y el jugo y revuelva con ricotta y piñones. Deje que la mezcla se enfríe un poco y espese.


  • Paso 3

    Precaliente el horno forzado con ventilador a 180 grados.


  • Paso 4

    Extienda su filo sobre una superficie de trabajo limpia y corte un tercio de la hoja de filo en una tira larga. Tome una hoja de filo, coloque una cucharada de mezcla en la esquina superior y doble la hoja sobre sí misma para formar un triángulo, continúe doblando el filo sobre sí mismo en forma de triángulo creando varias capas. Cepille la capa final junto con un poco de mantequilla derretida. Ponga a un lado en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Repita con el relleno restante.


  • Paso 5

    Cepille los triángulos de filo con un poco de huevo y coloque las bandejas para hornear en el horno y hornee durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que el filo esté dorado. Sirva caliente.

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