in

Tostadas de pollo

chicken tostadas 89640 1

¡Te encantarán estos pequeños y elegantes bocados mexicanos carnosos de Dani Venn de Masterchef!

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

19 ingredientes


  • 400 g de filetes de muslo de pollo, en rodajas finas


  • 1 cucharada de pimentón ahumado


  • Ralladura de 1 limón


  • 1 cucharada de orégano seco


  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • Crema agria de almendras


  • 1 taza de crema agria


  • 200g de almendras naturales finamente picadas


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • Jugo de 1 lima, o al gusto


  • Sal marina, para sazonar

  • Guacamole


  • 2 aguacates maduros


  • 1/2 taza de cilantro, picado y extra para servir


  • 1 tomate picado


  • 1/2 cebolla morada, finamente picada


  • Jugo de 1 lima, o al gusto


  • Sal marina, para sazonar

  • Tostadas


  • 1 paquete de tortillas de maíz


  • 2 tazas de aceite vegetal, para freír


  • Cilantro, para decorar


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Para marinar el pollo, combine el pollo, el pimentón ahumado, la ralladura de limón, el aceite y el orégano en un recipiente de plástico, mezcle bien para combinar. Cubra con papel film y deje reposar en el refrigerador hasta por 30 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, prepare crema agria de almendras: combine la crema agria, las almendras picadas, el pimentón ahumado y el jugo de lima en un tazón para mezclar, o mezcle en un procesador de alimentos pequeño. Sazone con sal, ajuste los ingredientes para equilibrar el sabor si es necesario.


  • Paso 3

    Mientras tanto, prepara el guacamole: Combina los aguacates, el cilantro, el tomate, la cebolla, el jugo de lima en un tazón mediano y con un tenedor tritura los ingredientes hasta lograr la consistencia que deseas. Alternativamente, bombardear en un procesador de alimentos si desea una consistencia muy suave. Sazone con sal, un chorrito de jugo de limón y cilantro picado extra.


  • Paso 4

    Para cocinar el pollo, caliente una cucharadita de aceite vegetal en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine por unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.


  • Paso 5

    Para hacer las tostadas, use un cortador de anillos de 15 cm o la base de un vaso y corte círculos de las tortillas de maíz con un cuchillo afilado. Coloque una sartén profunda a fuego alto y agregue aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente agregue la tortilla y fría por ambos lados hasta que esté dorado. Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Repita con las rondas de tortilla restantes.


  • Paso 6

    Para servir toma una tostada, agrega una cucharada de crema agria de almendras, una cucharada de guacamole y luego agrega una pequeña cantidad de pollo. Adorne con cilantro.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

beef and beer pie 107606 1

Pastel de carne y cerveza

balsamic lamb rack with potato salad 105912 1

Carré de cordero balsámico con ensalada de patatas