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Tartas de tomate y ricotta con hierbas

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Estas tartas de ricotta y tomate son piezas de fiesta inteligentes incluso para los más exigentes.

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

8 ingredientes


  • 300 g de ricotta fresca


  • 2 huevos, ligeramente batidos


  • 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado


  • 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada


  • 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado


  • 4 hojas de pasta filo


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 1/2 taza de tomates semisecos, escurridos, cortados por la mitad


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la ricota, los huevos, el cebollino, la albahaca y el parmesano en un bol. Revuelve para combinar. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Engrase tres moldes para empanadas de 12 agujeros y capacidad de 11/2 cucharada. Coloque 1 hoja de filo sobre una superficie plana. Rocíe con aceite. Cubra con 1 hoja de filo. Repita la capa con 2 hojas de filo. Corte la pila de filo por la mitad transversalmente. Corta cada mitad a lo largo en 4 tiras. Corta cada tira en 4 para hacer un total de 32 cuadrados. Forre los agujeros preparados con cuadrados de filo.


  • Paso 3

    Vierta 1 cucharada de la mezcla de ricotta en cada caja. Cubra cada una con 2 rodajas de tomates semisecos en forma de cruz. Rocíe ligeramente con aceite. Hornee por 25 minutos o hasta que la mezcla de ricotta esté firme al tacto. Retirar de la sartén. Servir.

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