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Tarta tatin de cebolla morada caramelizada

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Una sabrosa versión de un clásico francés, sus invitados devorarán estas tartaletas de cebolla roja caramelizada en su próximo evento.

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

9 ingredientes


  • 80 g de mantequilla


  • 3 cebollas rojas, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 3 ramitas de tomillo


  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


  • 2 cucharadas de azúcar en polvo


  • 2 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado


  • Queso de cabra, para servir


  • Cebollino finamente picado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C. Rocíe veinticuatro moldes para muffins de 1 1/2 cucharada (30 ml) de capacidad con aceite en aerosol. Forra las bases con discos de papel de horno.


  • Paso 2

    Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma. Agregue la cebolla, el ajo y el tomillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agregue el vinagre y el azúcar y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Retírelo del calor. Sazone bien con sal y pimienta. Dejar enfriar.


  • Paso 3

    Coloque la mezcla de cebolla de manera uniforme entre los agujeros para muffins preparados. Utilice un cortador de masa redondo de 5 cm para cortar los discos de la masa. Coloque un disco de masa sobre cada molde y doble el borde dentro del molde. Hornee en el horno durante 10 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada. Retirar del horno y presionar suavemente la masa. Dejar reposar durante 5 minutos.


  • Paso 4

    Coloca las tartas en una superficie de trabajo limpia. Transfiera a un plato para servir. Cubra con cuajada de cabra y espolvoree con cebollino para servir.

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