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Tabla de mariscos con alioli

Aproveche al máximo su barbacoa este verano con una fuente de marisco chisporroteante.

Contiene leche, pescado, mariscos, huevo y lactosa.

11 ingredientes


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada


  • 1/4 taza de jugo de limón


  • 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado


  • 1 kg de capuchas de calamares limpias, cortadas a la mitad a lo largo


  • 1 kg de langostinos verdes medianos, pelados, con la cola intacta y desvenados


  • 2 (200 g cada uno) filetes de pescado blanco firmes, cortados en cuartos


  • 2 (200 g cada uno) filetes de trucha marina, en cuartos


  • 2 cucharadas de hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes


  • Rodajas de limón, para servir


  • Alioli, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Batir el aceite, la cáscara de limón, el jugo de limón y las cebolletas en una jarra. Marque el interior de la carne de las capuchas de calamares en un patrón entrecruzado. Cortar en trozos de 3 cm de ancho. Coloque los calamares y las gambas en un bol de vidrio. Coloque el pescado blanco y la trucha en otro recipiente de vidrio. Vierta la mitad de la mezcla de aceite sobre la mezcla de calamares. Mezcle para cubrir. Vierta la mezcla de aceite restante sobre la mezcla de pescado. Mezcle para cubrir. Cubra los tazones. Refrigere por 15 minutos.


  • Paso 2

    Precaliente un plato de barbacoa ligeramente engrasado a fuego medio-alto. Cocine la mezcla de calamares, en tandas, revolviendo, durante 3 a 4 minutos o hasta que estén bien cocidos. Transfiera a un tazón. Cubra para mantener el calor. Agregue la mezcla de pescado al plato para asar. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.


  • Paso 3

    Coloque los mariscos en una fuente. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con perejil. Sirve con rodajas de limón y alioli.

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