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Samosas de patata y guisantes

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Estos triángulos crujientes rellenos de papa son siempre los favoritos de la fiesta.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

8 ingredientes


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva ligero


  • 1/2 cebolla morena, finamente picada


  • 2 cucharadas de pasta de curry de madrás


  • 1 patata Desiree mediana (150 g), pelada y cortada en dados de 1 cm


  • 1/4 taza de guisantes congelados


  • 4 hojas de pasta filo


  • 50 g de mantequilla derretida


  • Dip de tzatziki acuñado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine por 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega la pasta de curry. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Agregue la papa a la sartén. Revuelva para cubrir. Sube el fuego a alto. Agrega 3/4 de taza de agua fría. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y la papa esté tierna. Agregue los guisantes. Dejar enfriar.


  • Paso 3

    Coloque 1 hoja de pasta filo sobre una superficie plana. Unte con un poco de mantequilla derretida. Cubra con otra hoja de pasta filo. Corta transversalmente en 6 tiras iguales. Coloque 3 cucharaditas colmadas de mezcla de papa en 1 extremo corto de 1 tira de filo. Dobla para formar un triángulo. Continúe doblando, manteniendo la forma de triángulo para encerrar el relleno. Repita con el resto del filo, la mantequilla y el relleno.


  • Paso 4

    Coloque los triángulos en la bandeja preparada. Unte con mantequilla. Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado. Sirve con salsa.

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