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Rollitos de anchoa y pimiento

Los rollos de anchoa y pimiento son un bocadillo sofisticado, que se disfruta mejor con una bebida en la mano.

Contiene gluten, pescado, soja, sésamo y trigo.

6 ingredientes


  • 1 pimiento rojo grande


  • 1 cucharadita de aceite de oliva


  • Chapata de 6 x 5 mm de grosor


  • 6 filetes de anchoa de buena calidad (como ortiz), escurridos


  • 1 limón en rodajas finas


  • 6 alcaparras grandes saladas, enjuagadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C y forre 2 bandejas de horno con papel de hornear. cubra el pimiento en aceite y colóquelo en una bandeja forrada. hornee por 25 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que esté suave. Colocar en una bolsa plástica y enfriar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, coloque el pan en una bandeja, cubra con otra hoja de papel para hornear y luego pese con otra bandeja. Hornee por 15 minutos hasta que esté crujiente y ligeramente dorado. Frio.


  • Paso 3

    Una vez que el pimiento esté frío, pélelo y córtelo en 6 tiras ordenadas un poco más grandes que las anchoas. Seque con una toalla de papel. Cubra cada tira con un filete de anchoa y enrolle bien. Cubra la base de la lata de anchoas o fuente pequeña con rodajas de limón y coloque los rollos de pimiento encima. Cubra con una alcaparra y sirva en tostadas ciabatta.

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