Comience la fiesta con estos bocaditos de pollo picantes, servidos con una salsa de ponzu casera.
18 ingredientes
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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250g de pollo picado
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1 cm de jengibre fresco, finamente rallado
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1 diente de ajo pequeño, triturado
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1 cebolla verde finamente picada
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1/4 de chile rojo largo, finamente picado
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1 1/2 cucharada de salsa Obento Ponzu
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1 cucharada de salsa de chile dulce
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2 cucharaditas de salsa de pescado
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1 cucharada de hojas de cilantro frescas finamente picadas, más ramitas adicionales para servir
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3 hojas de hojaldre congelado, parcialmente descongelado
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1 huevo, ligeramente batido
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1 cucharada de semillas de sésamo
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Salsa ponzu para mojar
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1/2 taza de salsa Obento Ponzu
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2 cebollas verdes, en rodajas finas
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3/4 de chile rojo largo, finamente picado
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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2 cucharaditas de salsa de pescado
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Calentar un wok a fuego alto. Agregar el aceite. Gire para cubrir. Sofría la carne picada, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 2 a 3 minutos o hasta que se dore un poco. Agregue el jengibre, el ajo, la cebolla y la guindilla. Sofreír durante 2 minutos. Agrega las salsas y el cilantro. Sofría durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Déjelo enfriar durante 10 minutos.
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Paso 2
Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.
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Paso 3
Con un cortador redondo de 8 cm, corte 8 rondas de cada hoja de hojaldre. Coloque 2 cucharaditas de la mezcla de pollo en el centro de cada ronda. Doblar por la mitad para encerrar el relleno y formar una media luna. Apriete y pliegue los bordes para sellar. Coloque las medias lunas, de pie, en las bandejas preparadas. Unte ligeramente con huevo. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee durante 14 a 16 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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Paso 4
Mientras tanto, prepare la salsa para mojar ponzu. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sirva los bocadillos de pollo con salsa para mojar y ramitas de cilantro adicionales.
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