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Puffs de pollo picantes con salsa ponzu

spicy chicken puffs with ponzu dipping sauce 130146 1

Comience la fiesta con estos bocaditos de pollo picantes, servidos con una salsa de ponzu casera.

18 ingredientes


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 250g de pollo picado


  • 1 cm de jengibre fresco, finamente rallado


  • 1 diente de ajo pequeño, triturado


  • 1 cebolla verde finamente picada


  • 1/4 de chile rojo largo, finamente picado


  • 1 1/2 cucharada de salsa Obento Ponzu


  • 1 cucharada de salsa de chile dulce


  • 2 cucharaditas de salsa de pescado


  • 1 cucharada de hojas de cilantro frescas finamente picadas, más ramitas adicionales para servir


  • 3 hojas de hojaldre congelado, parcialmente descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • Salsa ponzu para mojar


  • 1/2 taza de salsa Obento Ponzu


  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas


  • 3/4 de chile rojo largo, finamente picado


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 2 cucharaditas de salsa de pescado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar un wok a fuego alto. Agregar el aceite. Gire para cubrir. Sofría la carne picada, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 2 a 3 minutos o hasta que se dore un poco. Agregue el jengibre, el ajo, la cebolla y la guindilla. Sofreír durante 2 minutos. Agrega las salsas y el cilantro. Sofría durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Déjelo enfriar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 3

    Con un cortador redondo de 8 cm, corte 8 rondas de cada hoja de hojaldre. Coloque 2 cucharaditas de la mezcla de pollo en el centro de cada ronda. Doblar por la mitad para encerrar el relleno y formar una media luna. Apriete y pliegue los bordes para sellar. Coloque las medias lunas, de pie, en las bandejas preparadas. Unte ligeramente con huevo. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee durante 14 a 16 minutos o hasta que la masa esté dorada.


  • Paso 4

    Mientras tanto, prepare la salsa para mojar ponzu. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sirva los bocadillos de pollo con salsa para mojar y ramitas de cilantro adicionales.

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