Este entrante sudamericano combina chorizo picante con queso provolone a la parrilla.
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
7 ingredientes
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500g de queso provolone
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 1/2 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
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3 salchichas de chorizo (125 g cada una), en rodajas
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Hojas frescas de orégano, para servir
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1 barra de pan crujiente, en rodajas
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2 pasos del método
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Paso 1
Cortar el queso en rodajas de 8 x 1,5 cm de grosor. Coloque en un plato de cerámica grande y poco profundo. Rocíe con aceite. Mezcle para cubrir. Espolvoree el queso con la mitad del orégano seco y la guindilla. Sazone con pimienta. Rotación. Espolvoree con el resto del orégano seco y el chile. Sazone con pimienta.
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Paso 2
Caliente la placa de barbacoa a fuego medio. Cocine el queso de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y comience a derretirse. Transfiera con cuidado a una fuente para servir. Cubra para mantener el calor. Aumente el fuego de la barbacoa a medio-alto. Cocine el chorizo, revolviendo, de 6 a 8 minutos o hasta que esté crujiente. Agregue al queso en una fuente. Espolvorea con orégano fresco. Sirve con pan crujiente.
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