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Pieles de patata cargadas

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Las crujientes pieles de papa con queso cubiertas con aguacate son el alimento perfecto para picar.

7 ingredientes


  • 4 papas medianas, lavadas


  • 55 g (1 taza) de queso cheddar finamente rallado


  • 1 aguacate, machacado


  • 100 g de tomates cherry picados


  • 2 chalotas verdes, recortadas y en rodajas


  • 1 cucharada de jugo de lima fresco


  • Micro hierbas, para servir, opcional


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Coloca las patatas en una bandeja para horno. Pincha las patatas con un cuchillo. Hornee por 1 1⁄2 hora o hasta que estén tiernas. Déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo. Cortar por la mitad a lo largo. Saque la pulpa, dejando una cáscara de 1 cm. Corta las mitades por la mitad y regresa a la bandeja. Rocíe con aceite. Hornee por 20 minutos o hasta que esté crujiente.


  • Paso 2

    Espolvorea las patatas con el queso. Hornee por 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Combine el aguacate, el tomate, las chalotas y el jugo de lima. Vierta sobre la piel y cubra con micro hierbas, si las usa.

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