in

Langostinos con salsa romesco

prawns with romesco sauce 126237 1

Servidos con una cremosa salsa romesco, estos langostinos son el bocadillo perfecto.

13 ingredientes


  • 24 (aproximadamente 1 kg) de langostinos verdes medianos


  • 8 rebanadas de prosciutto


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • Hojas frescas de orégano, para servir

  • Salsa Romesco


  • 250g de pimiento rojo a la brasa


  • 1 tomate madurado en rama, picado


  • 1/4 taza de almendras blanqueadas, tostadas


  • 1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana


  • 1 diente de ajo pequeño, picado


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce


  • Pizca de pimienta de cayena


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Prepara salsa romesco. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté combinado y casi suave. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Pelar y desvenar las gambas, dejando las colas intactas. Corta cada rebanada de jamón serrano en tercios a lo largo. Envuelva 1 pieza de jamón serrano alrededor de cada langostino, dejando las colas al descubierto.


  • Paso 3

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las gambas, en 2 tandas, dándoles vuelta, durante 5 minutos o hasta que estén doradas y recién cocidas.


  • Paso 4

    Sirve las gambas con salsa romesco y espolvoreadas con orégano.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

cornbread 10691 1

pan de maíz

curtis stones roast turkey with sage brown butter and currant pine nut stuffing 1980x1320 131790 1

Pavo asado de Curtis Stone con salsa de mantequilla marrón salvia y relleno de grosellas y piñones