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Langostinos con coco rallado

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Sumerja estos langostinos desmenuzados con coco dorado en un delicioso chutney de mango y jengibre para el mejor entrante de verano.

Contiene gluten, mariscos, soja, sésamo y huevo.

9 ingredientes


  • 1 taza (80 g) de coco desecado


  • 1/2 taza (50 g) de pan rallado seco


  • 1/2 taza (75 g) de harina común


  • 2 huevos de gallinas camperas australianas marca Coles, ligeramente batidos


  • 350g pkt Coles Brand langostinos pelados crudos congelados con cola


  • Aceite vegetal, para freír


  • Hojas de cilantro, para servir


  • Chutney de mango y jengibre de la marca Coles, para servir


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el coco y el pan rallado en un tazón poco profundo. Coloque la harina y el huevo en tazones poco profundos separados.


  • Paso 2

    Rebozar las gambas en harina y sacudir el exceso. Sumerja en huevo, luego en la mezcla de pan rallado para cubrir. Colocar en un plato. Coloque en la nevera durante 20 minutos para que se asiente.


  • Paso 3

    Agregue suficiente aceite a una sartén para que suba 1 cm por los lados de la sartén. Coloque a fuego medio. Cocine las gambas, en tandas, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.


  • Paso 4

    Espolvorea las gambas con cilantro. Sirva con chutney de mango y rodajas de lima.

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