Sumerja estos langostinos desmenuzados con coco dorado en un delicioso chutney de mango y jengibre para el mejor entrante de verano.
Contiene gluten, mariscos, soja, sésamo y huevo.
9 ingredientes
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1 taza (80 g) de coco desecado
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1/2 taza (50 g) de pan rallado seco
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1/2 taza (75 g) de harina común
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2 huevos de gallinas camperas australianas marca Coles, ligeramente batidos
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350g pkt Coles Brand langostinos pelados crudos congelados con cola
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Aceite vegetal, para freír
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Hojas de cilantro, para servir
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Chutney de mango y jengibre de la marca Coles, para servir
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Rodajas de lima, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Combine el coco y el pan rallado en un tazón poco profundo. Coloque la harina y el huevo en tazones poco profundos separados.
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Paso 2
Rebozar las gambas en harina y sacudir el exceso. Sumerja en huevo, luego en la mezcla de pan rallado para cubrir. Colocar en un plato. Coloque en la nevera durante 20 minutos para que se asiente.
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Paso 3
Agregue suficiente aceite a una sartén para que suba 1 cm por los lados de la sartén. Coloque a fuego medio. Cocine las gambas, en tandas, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.
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Paso 4
Espolvorea las gambas con cilantro. Sirva con chutney de mango y rodajas de lima.
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