in

Langostinos al pimentón a la brasa con crema de diosa verde

barbecued paprika prawns with green goddess cream 132337 1

Servidas con un aderezo cremoso de aguacate, estas gambas con pimentón son el bocadillo perfecto sin gluten.

14 ingredientes


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 2 dientes de ajo pequeños, triturados


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 24 langostinos verdes medianos, pelados y desvenados (colas intactas)


  • 125 g de queso crema picado


  • 1 aguacate pequeño


  • 1/3 taza de hojas de albahaca fresca


  • 1/3 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana


  • 1 cucharada de cebollino fresco picado


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 2 pepinos libaneses


  • Micro albahaca, para servir


  • Ralladura de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el pimentón, la cáscara de limón, el ajo y el aceite en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Agrega las gambas. Mezcle para cubrir. Calienta una parrilla engrasada a fuego medio. Cocine las gambas durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Transfiera a un plato resistente al calor. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe.


  • Paso 2

    Mientras tanto, coloque el queso crema, el aguacate, la albahaca, el perejil, las cebolletas y el jugo de limón en un procesador de alimentos pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Procese hasta que quede suave, raspando los lados de vez en cuando.


  • Paso 3

    Recorta y desecha las puntas de los pepinos. Cortar en rodajas de 1 cm de grosor. Coloque en un plato para servir. Vierta 2 cucharaditas de la mezcla de queso crema en cada ronda de pepino. Cubra cada uno con 1 langostino. Servir espolvoreado con micro albahaca y ralladura de limón.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

tuna in a doona 78279 1

Atún en una doona

score the skin 137738 2

Pierna de cerdo asada con ensalada tibia de papa con hierbas