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Langostinos a la sal y pimienta con salsa de piña

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Sirva un entrante navideño fresco con estas sabrosas gambas con sal y pimienta cubiertas con salsa de piña.

Contiene mariscos y sésamo.

13 ingredientes


  • 800g de gambas verdes, peladas dejando la cola intacta, desvenados


  • 1 1/2 cucharadita de hojuelas de sal marina


  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa


  • 1/4 cucharadita de cinco especias chinas


  • 1 pizca de pimienta blanca molida


  • 1 cucharadita de aceite de sésamo


  • 1/2 piña madura, sin corazón, pelada y finamente picada


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, finamente picada


  • 1/3 taza de cilantro, picado grueso


  • 1 cucharada de jugo de lima


  • 1 aguacate, deshuesado, pelado y finamente picado


  • Ralladura de lima, para servir


  • Rodajas de lima (opcional), para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque las gambas en un tazón grande. Agregue sal, pimienta negra, cinco especias, pimienta blanca y aceite de sésamo. Mezcle para combinar.


  • Paso 2

    Caliente una sartén grande a fuego alto. Cocine las gambas, en tandas, durante 2 minutos por cada lado o hasta que las gambas se enrollen y cambien de color. Transfiera a una fuente para servir.


  • Paso 3

    Combine la piña, la guindilla, el cilantro y el jugo de lima en un tazón mediano. Mezcle para combinar. Agregue el aguacate y revuelva suavemente para combinar.


  • Paso 4

    Cubra las gambas con salsa y espolvoree con ralladura de lima. Sirva inmediatamente con rodajas de limón, si lo desea.

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