Un delicioso plato de langostinos frescos a la brasa con guindillas, ajo, eneldo y perejil.
Contiene gluten, leche, mariscos, soja y sésamo.
8 ingredientes
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500g de gambas verdes sin pelar
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2 cucharadas de aceite de oliva
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7 dientes de ajo picados
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4 chiles rojos pequeños, sin semillas y picados
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100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
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2 cucharadas de eneldo picado
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2 cucharadas de perejil picado
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Baguette rústico, para servir
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3 pasos del método
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Paso 1
Coloque las gambas en un plato poco profundo. Rocíe sobre aceite. Agregue la mitad de ajo y guindilla y sazone bien. Mezcle las gambas para cubrir, cubra y enfríe en el refrigerador para marinar durante 15 minutos.
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Paso 2
Coloque la mitad de la mantequilla en un tazón con el ajo y la guindilla restantes. Mezclar bien para combinar. Combine la mantequilla restante con el eneldo y el perejil. Transfiera las mantequillas a los platos para servir, cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.
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Paso 3
Cocine los langostinos en una barbacoa o parrilla a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que estén opacos. Sirva las gambas con mantequillas aromatizadas y pan.
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