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Huevos escoceses

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El Scotch Egg es una receta británica tradicional muy querida, perfecta en una lonchera, en un picnic de verano, una fiesta o como refrigerio.

Contiene gluten, soja, sésamo, huevo y trigo.

6 ingredientes


  • 7 huevos


  • 500g Coles Finest Angus Beef Sausages con ajo y perejil, sin piel


  • Aceite vegetal para freír


  • 1/3 taza de harina común


  • 1/2 taza de pan rallado seco


  • Chutney de tomate, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque 6 huevos en una cacerola pequeña con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Sumerja los huevos en un recipiente con agua helada. Dejar enfriar y pelar.


  • Paso 2

    Con las manos mojadas, forme la carne de la salchicha en seis hamburguesas ovaladas de 12 cm.


  • Paso 3

    Agregue aceite en una cacerola pequeña hasta una profundidad de 7 cm. Caliente a 170 ° C a fuego alto (cuando el aceite esté listo, un cubo de pan se dorará en 20 segundos).


  • Paso 4

    Coloque la harina y el pan rallado en 2 platos separados. Batir ligeramente el huevo restante en un tazón. Cubra los huevos duros con un poco de harina, luego envuelva la hamburguesa alrededor del huevo para encerrar, alisando la superficie. Cubrir con harina, luego con huevo, luego con pan rallado. Cocine con cuidado los huevos escoceses, en 3 lotes, durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y la carne de salchicha esté bien cocida. Use una espumadera para transferir a un plato forrado con papel toalla. Sirve con chutney de tomate.

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