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Huevos de Sriracha con tocino confitado

sriracha devilled eggs with candied bacon 97870 1

El tocino dulce confitado templa el calor de estos huevos picantes.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

9 ingredientes


  • 2 lonchas de tocino medianas, sin cáscara


  • 1 cucharada de sirope de arce


  • 1 cucharada de azúcar morena


  • 12 huevos duros, pelados


  • 1/2 taza (120 g) de mayonesa de huevo entero


  • 1 cucharada de salsa de chile Sriracha


  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon


  • 2 cucharaditas de estragón finamente picado


  • 1 cucharada de cebollino finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Combine el tocino, el jarabe de arce y el azúcar morena en un tazón. Organizar sobre la bandeja forrada. Hornee en horno precalentado, volteando ocasionalmente, durante 10-12 minutos o hasta que esté crujiente y caramelizado. Retirar del horno y reservar en la bandeja para que se enfríe.


  • Paso 2

    Corta cada huevo por la mitad a lo largo. Vierta las yemas de huevo en un tazón mediano. Use un tenedor para triturar hasta que quede suave. Agregue la mayonesa, la salsa de chile, la mostaza, el estragón y las cebolletas, revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Vierta la mezcla en una manga pastelera equipada con una boquilla acanalada de 1 cm. Coloque la mezcla de yema de huevo de manera uniforme entre la cavidad de cada clara de huevo. Picar finamente el tocino confitado. Espolvorea sobre cada huevo para servir. Coloque en una fuente para servir. Servir inmediatamente.

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