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Hogaza de espinacas y mazorcas de cebolla caramelizada

spinach and caramelised onion cob loaf 60493 1

Sirva este toque moderno en una salsa de pan de mazorca con los clásicos palitos de zanahoria, apio y pepino.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 cebollas marrones grandes, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 1 cucharada de vinagre balsámico


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 manojos de espinacas inglesas, recortadas y picadas


  • 1 pan de mazorca de masa madre grande de 20 cm


  • 250 g de queso crema, ablandado


  • 300g de crema agria en tarrina


  • 1/2 taza de queso cheddar rallado


  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que se ablanden. Agrega azúcar y vinagre. Cocine, revolviendo, de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorado y caramelizado. Agrega el ajo y las espinacas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Dejar enfriar.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Corta una rebanada de 3 cm de grosor de la parte superior del pan. Dejar de lado. Retire el pan del centro de la hogaza para formar un tazón. Corta el pan en cubos grandes.


  • Paso 3

    Coloque el queso crema y la crema agria en un tazón grande. Revuelva hasta que quede suave. Agregue la mezcla de cebolla enfriada, queso cheddar y albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Vierta con una cuchara en la hogaza. Reemplace la tapa. Coloque en una bandeja para hornear grande con cubitos de pan. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el relleno esté tibio (cubra sin apretar con papel de aluminio si el pan se dora demasiado durante la cocción). Sirva caliente.

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