La salsa cremosa de hierbas y el salmón ahumado son un excelente entrante. Sírvelos con panecillos recién horneados y deja que los invitados se sirvan ellos mismos.
Contiene pescado, soja y huevo.
13 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cebolla grande, finamente picada
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1 cucharadita de sal marina
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1 cucharadita de vinagre de vino blanco
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300ml ctn crème fraîche
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65 g (1⁄4 taza) de mayonesa de huevo entero
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1 taza de hierbas frescas combinadas (albahaca fresca y hojas de perejil continental), finamente picadas, más extra, para servir
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1/3 taza de cebollino fresco finamente picado, más un extra, para servir
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400g de salmón ahumado, para servir
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Aceite de hierbas
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1/4 taza de hierbas frescas finamente picadas (hojas de albahaca fresca y perejil continental combinadas)
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60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva extra virgen
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1 cucharada de alcaparras bebé escurridas, picadas
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2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Agrega la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 22-25 minutos o hasta que se caramelice. Retírelo del calor. Agrega el vinagre. Frio.
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Paso 2
Combine la mezcla de cebolla enfriada, la crema fresca, la mayonesa y las hierbas en un tazón. Temporada. Dejar reposar por 30 minutos.
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Paso 3
Mientras tanto, para el aceite de hierbas, combine todos los ingredientes en un tazón. Temporada.
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Paso 4
Agregue 1 cucharada de aceite de hierbas a la salsa. Transfiera a un tazón para servir. Rocíe con más aceite de hierbas. Espolvorea con más hierbas. Sirve con salmón.
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