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Dip de cangrejo tibio

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Inspirándonos en la ardiente fusión de sabores españoles, franceses y africanos que es la comida criolla de Nueva Orleans, le ofrecemos un chapuzón de mariscos que satisface el alma para darle vida a su próxima cena.

Contiene gluten, leche, mariscos, soja y sésamo.

13 ingredientes


  • Baguette de 45 cm de largo, en rodajas


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 30 g de mantequilla


  • 1 cebolla morada finamente picada


  • 1 tallo de apio, finamente picado


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 250 g de queso crema picado, ablandado


  • 1/2 taza de mayonesa ligera de huevo entero


  • 3 latas de 170 g de carne de cangrejo, escurrida (ver Notas)


  • 1/4 taza de cebollino fresco, picado


  • 40 g de queso de cabra, desmenuzado


  • 1 taza de pan rallado fresco


  • Cebolletas frescas, picadas, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear.


  • Paso 2

    Coloque el pan en la bandeja preparada. Rocíe ambos lados con aceite. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, dando vuelta a la mitad. Frio.


  • Paso 3

    Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega el queso crema. Revuelva hasta que quede suave. Retírelo del calor. Agregue la mayonesa, el cangrejo y las cebolletas. Temporada.


  • Paso 4

    Coloca la mezcla de cangrejo en una fuente refractaria para 4 tazas con capacidad para 4 tazas. Espolvorear con queso de cabra, luego pan rallado. Rocíe con aceite.


  • Paso 5

    Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado. Déjelo enfriar durante 15 minutos. Espolvoree con cebollino extra. Sirve con pan.

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