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Crudités con salsa de atún y frijoles

Los crudites que usa dependen completamente de lo que cultive y encuentre. Sirva un tazón más grande para compartir o cuatro pequeños.

Contiene gluten, pescado y trigo.

12 ingredientes


  • 1 pimiento rojo, en rodajas gruesas, sin semillas


  • 1 pimiento amarillo, en rodajas gruesas, sin semillas


  • 4 zanahorias baby (holandesas), puntas recortadas


  • 4 guisantes de nieve


  • 1 escarola roja (escarola belga), hojas separadas (solo hojas interiores más pequeñas)

  • Dip de atún y frijoles


  • 400g lata de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos


  • 185g de atún en agua de manantial, escurrido


  • 1/2 cucharadita de pimentón, más extra para decorar


  • 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y escurridas


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • Ramitas de tomillo, para decorar


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Para el dip, coloca los frijoles, el atún, el pimentón, las alcaparras y el jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora con un poco de sal y pimienta. Procese brevemente hasta que se forme una pasta rugosa.


  • Paso 2

    Transfiera a un tazón para servir, luego rocíe con el aceite y decore con ramitas de tomillo. Coloca las verduras en una fuente.

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