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Crostini de pimiento cocido a fuego lento

Para un bocadillo inteligente, pruebe estos sabrosos canapés protagonizados por pimiento dulce con aceitunas saladas y albahaca fragante.

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

8 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 pimiento rojo grande, cortado a la mitad, sin semillas y en rodajas finas


  • 1 pimiento verde grande, cortado por la mitad, sin semillas y en rodajas finas


  • Barra de pan francés (baguette) de 30 cm, extremos recortados


  • 12 aceitunas negras sin hueso


  • Pequeñas hojas de albahaca fresca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén aromáticos. Agregue el pimiento combinado y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo. tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos o hasta que el pimiento esté suave. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Mientras tanto, corta la barra de pan en 12 rebanadas. Coloque en una bandeja para hornear grande. Hornee, dándoles vuelta una vez a la mitad de la cocción, durante 10-12 minutos o hasta que estén crujientes.


  • Paso 3

    Coloca los crostini en una fuente para servir. Divida la mezcla de pimiento entre los crostini. Cubra con las aceitunas y la albahaca.

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