Alimente a una multitud con canapés de cóctel de langostinos del tamaño de un bocado: bocaditos frescos y crujientes aligerados con salsa de cóctel y lechuga iceberg en panes crujientes delgados como una oblea.
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y mariscos.
8 ingredientes
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2 cucharadas de mayonesa baja en grasa de buena calidad
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1 cucharada de yogur griego bajo en grasa
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1/4 taza (60 ml) de salsa de tomate (ketchup)
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1 cucharada de jugo de limón, más rodajas de limón para servir
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1/2 lechuga iceberg
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18 panes crujientes de obleas redondas (usamos panes crujientes Falwasser – ver nota)
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18 langostinos pequeños cocidos, pelados y desvenados
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18 hojas de perejil de hoja plana
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3 pasos del método
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Paso 1
Para la salsa de cóctel, mezcle la mayonesa, el yogur, la salsa de tomate, el jugo de limón y un poco de sal marina y pimienta negra recién molida en un bol. Prueba y ajusta a tu gusto. Dejar de lado.
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Paso 2
Tome las hojas más verdes de la lechuga iceberg, enróllelas y córtelas en tiras finas.
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Paso 3
Para servir, cubra cada pan crujiente con un poquito de salsa de cóctel, una pizca de lechuga rallada y una gamba. Rocíe con la salsa de cóctel restante, cubra con una hoja de perejil y sirva con rodajas de limón.
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