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Brochetas de langostinos y chorizo ​​con salsa de mango

prawn and chorizo skewers with mango salsa 105354 1

Combine salado y dulce con estas deliciosas brochetas de langostinos y chorizo ​​servidas con salsa de mango fresco.

Contiene mariscos, soja y sésamo.

11 ingredientes


  • 250 g de chorizo, cortado en trozos de 1 cm


  • 1 kg (24) gambas banana crudas, peladas, con la cola intacta y sin venas


  • Spray de aceite de oliva


  • 2 mangos grandes, cortados en cubitos


  • 1/2 guindilla roja larga, picada


  • 1 pepino libanés, cortado por la mitad, sin semillas y cortado en cubitos


  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos


  • 1 taza de hojas de cilantro


  • 1 cucharada de jugo de lima


  • 100 g de fetta, desmenuzado


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Remoje 12 brochetas de bambú en agua durante 30 minutos.


  • Paso 2

    Enhebre 2 piezas de chorizo ​​y 2 langostinos alternativamente en 1 brocheta. Repita con el resto de las brochetas, el chorizo ​​y las gambas.


  • Paso 3

    Caliente una parrilla de barbacoa o parrilla a fuego medio. Rocíe las brochetas con aceite de oliva. Cocine, en tandas, durante 5-6 minutos o hasta que las gambas estén bien cocidas. Transfiera a un plato.


  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque el mango, la guindilla, el pepino libanés, la cebolla y el cilantro en un tazón. Rocíe con jugo de limón y revuelva suavemente para combinar. Coloque las brochetas de langostinos y chorizo ​​en una fuente para servir. Cubra con fetta. Sirva las brochetas con rodajas de limón y salsa de mango.

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