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Brochetas de langostinos, sandía y fetta con aceite de menta

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Los cubos de sandía añaden una explosión de frescura veraniega a estas brochetas de langostinos, fetta y pepino.

7 ingredientes


  • 1 pepino continental, pelado en tiras


  • 1/4 de sandía, cortada en trozos de 2 cm


  • 24 langostinos tigre negro cocidos en col, pelados dejando las colas intactas, desvenados


  • 200 g de fetta de Tasmania, cortado en trozos de 2 cm


  • 1/2 taza de hojas de menta


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva extra virgen


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Ensarte el pepino, la sandía, las gambas y el fetta uniformemente en las brochetas. Disponga en una fuente para servir.


  • Paso 2

    Mezcle la menta, el aceite y el jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave. Temporada. Rocíe las brochetas. Servir inmediatamente.

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