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Brochetas de langostinos a la sal y pimienta

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La sal y la pimienta se mezclan muy bien en este plato de brocheta de gambas que es perfecto para entretener.

Contiene mariscos.

5 ingredientes


  • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra


  • 2 cucharaditas de granos de pimienta de Sichuan


  • 2 cucharaditas de sal marina


  • 18 langostinos verdes grandes, pelados, desvenados, con la cola intacta


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque los granos de pimienta en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Vierta en un mortero y maja con la sal, y muela hasta obtener un polvo fino. Verter en un plato y reservar.


  • Paso 2

    Enhebre una gamba en cada brocheta, con la cola primero, y enróllela con la mezcla de pimientos para cubrirla. Precaliente la placa de barbacoa o la sartén para asar a fuego alto.


  • Paso 3

    Cocine las brochetas de gambas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.


  • Paso 4

    Sirve las brochetas de gambas con un chorrito de zumo de lima.

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