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Brochetas de coctel de langostinos con mayonesa de pimiento ahumado

prawn cocktail skewers with smoky capsicum mayonnaise 101465 1

Para un plato más sustancioso, duplique la cantidad de ingredientes y agregue dos langostinos a cada brocheta.

Contiene leche, mariscos, soja y huevo.

9 ingredientes


  • 2 cucharadas de jugo de lima


  • 1 cucharada de hojas de cilantro frescas, finamente picadas


  • 1 aguacate, finamente picado


  • 24 langostinos grandes cocidos, pelados y desvenados (colas intactas)


  • 8 hojas de lechuga baby cos, finamente ralladas

  • Mayonesa de pimiento ahumado


  • 1 pimiento tostado entero (ver Notas)


  • 1/3 taza de mayonesa de huevo entero


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • 1 cucharada de jugo de lima


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Haga mayonesa de pimiento ahumado: seque el pimiento con una toalla de papel. Colocar en un procesador de alimentos pequeño con mayonesa, pimentón y jugo de limón. Procese hasta que quede suave.


  • Paso 2

    Combine el jugo de lima y el cilantro en un tazón pequeño. Agrega el aguacate. Mezcle para combinar.


  • Paso 3

    Enhebre 1 langostino en cada brocheta. Cubra cada langostino con 1 cucharadita de mayonesa, luego la mezcla de lechuga y aguacate. Servir.

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