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Brochetas de berenjena y chorizo

eggplant and chorizo skewers 95863 1

No se preocupe por los lados de la barbacoa: estos sencillos pinchos aumentan el sabor.

Contiene soja y sésamo.

5 ingredientes


  • 500g de berenjena


  • 2 salchichas de chorizo ​​(175 g en total)


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Cortar la berenjena en cubos de 4 cm. Corta el chorizo ​​en trozos de 2 cm de largo. Pase la berenjena y el chorizo ​​alternativamente en las brochetas. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite y espolvoree con pimentón. Sazone bien con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Caliente un plato de barbacoa o parrilla a fuego medio. Cocine las brochetas, volteándolas, de 10 a 12 minutos o hasta que la berenjena esté tierna y el chorizo ​​crujiente. Transfiera a un plato. Sirve con rodajas de lima.

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