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Bolas de búfalo vegetarianas

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Para el bocadillo perfecto, pruebe nuestras crujientes bolas de búfalo vegetarianas servidas con un cremoso dip de queso azul.

12 ingredientes


  • 2 (alrededor de 350 g) papas sebago


  • 200g de paneer, desmenuzado


  • 2 cucharaditas de orégano seco


  • Pizca de pimienta blanca molida


  • 30 g de mantequilla derretida


  • 60 ml (1/4 taza) de salsa picante original de Frank


  • Aceite de cacahuete, para freír


  • Apio en rodajas finas, para servir

  • Dip de queso azul


  • 80 g de queso azul, desmenuzado


  • 80 ml (1/3 taza) de crema fresca


  • 70 g (1/4 taza) de mayonesa


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Cocina las patatas en una cacerola grande con agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén muy tiernas. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe lo suficiente como para manipular. Pele la piel y ralle la pulpa. Transfiera a un bol y agregue el paneer, el orégano y la pimienta blanca. Sazone bien con sal. Enrolle 1 cucharada de la mezcla en una bola. Transfiera a una bandeja forrada con papel de hornear. Repite con la mezcla restante.


  • Paso 2

    Para la salsa de queso azul, combine el queso, la crema fresca, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón, manteniendo el queso azul grumoso. Cubra y reserve.


  • Paso 3

    Combine la mantequilla derretida y la salsa picante en un tazón resistente al calor.


  • Paso 4

    Vierta suficiente aceite en una cacerola o wok para subir un tercio del camino hacia arriba. Caliente a fuego alto hasta que la temperatura alcance los 160 ° C en el termómetro de un cocinero. Cocine las bolas de búfalo, en tandas, dando vuelta, durante 4 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera al tazón con la mezcla de mantequilla y salsa y revuelva para cubrir. Sirve las bolas con la salsa de queso azul y los palitos de apio.

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