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Bocaditos de sandía y queso de cabra del Medio Oriente

middle eastern watermelon and goats cheese bites 155074 2

Estos bocados de sandía son la idea perfecta para comer con los dedos, rápida y fácil.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, sésamo y lactosa.

9 ingredientes


  • 1,6 kg de sandía sin semillas en rodajas


  • 1/4 de cebolla morada, finamente picada


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • 1/4 taza de granos de pistacho tostados, picados en trozos grandes


  • 1/3 taza de semillas de granada congeladas, descongeladas


  • 50 g de queso de cabra, desmenuzado (ver notas)


  • 1/4 taza de hojas pequeñas de menta fresca


  • Sumac, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Retire y deseche la cáscara de la sandía. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de ancho. Con un cortador redondo de 4 cm, corte 25 rodajas de sandía (ver notas). Coloque en un plato grande para servir.


  • Paso 2

    Combine la cebolla, el aceite y el vinagre en un tazón. Sazone al gusto. Batir para combinar. Agrega el pistacho y la granada. Revuelve para combinar. Vierta un poco de mezcla de pistacho en cada trozo de sandía. Cubra con queso de cabra y menta. Espolvorea con zumaque. Servir.

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