Cuando los filetes están altos, ¡la grupa es una opción a buen precio!
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
8 ingredientes
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1/3 taza de mayonesa de huevo entero
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3 pepinillos, finamente picados
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1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas
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2 cucharaditas de alcaparras, enjuagadas y picadas
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250g de filete de res
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1/2 (150 g) de pan baguette
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Ramitas de eneldo, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Combine la mayonesa, el pepinillo, el perejil y las alcaparras en un bol. Dejar de lado.
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Paso 2
Sazone el bistec con sal y pimienta. Rocíe con aceite. Caliente una sartén grande a fuego alto. Cocine el bistec durante 2 a 3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubrir. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar finamente.
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Paso 3
Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cortar la baguette en 24 rondas. Coloque, en una sola capa, en una bandeja de horno grande. Ase durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté tostado. Déjelo enfriar un poco.
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Paso 4
Coloque las rebanadas de bistec sobre las rebanadas de baguette. Agregue la mezcla de mayonesa. Cubra con eneldo. Sazone con pimienta. Servir.
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