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Biscotti de frutas glace bañadas en chocolate

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Viste tu biscotti italiano con frutas y chocolate para un postre especial.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

8 ingredientes


  • 3 claras de huevo


  • 1/2 taza de azúcar en polvo


  • 3/4 taza de harina común, tamizada


  • 1/4 taza de cerezas glaseadas mixtas, cortadas por la mitad


  • 1/4 taza de higos glaseados, picados (semisecos)


  • 1/4 taza de piña glaseada, picada


  • 1/3 taza de almendras enteras sin blanquear


  • 200 g de chocolate negro, picado, derretido


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Engrase ligeramente un molde para pan de 14 x 21 cm. Forre la base y los lados con papel de hornear.


  • Paso 2

    En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté espeso y brillante.


  • Paso 3

    Incorporar ligeramente la harina, glasear la fruta y las almendras. Vierta en la sartén preparada, alisando la parte superior. Hornee durante 45-50 minutos, hasta que esté firme al tacto.


  • Paso 4

    Transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Envuelva en papel de aluminio. Dejar reposar hasta por 2 días.


  • Paso 5

    Precaliente el horno a 150C. Con un cuchillo muy afilado (o un cuchillo eléctrico) corte en rodajas finas de oblea. Colocar en bandejas para hornear. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que esté crujiente. Déjelo enfriar completamente. Sumerja cada biscotti hasta la mitad en el chocolate derretido, dejando que escurra el exceso.


  • Paso 6

    Disponga en bandejas forradas con papel de horno. Dejar reposar a temperatura ambiente, hasta que cuaje. Almacenar en un recipiente hermético.

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