Celebre el día de Navidad al más puro estilo australiano con una fuente de antipasto festiva inspirada en el arbusto.
Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
18 ingredientes
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2 calabacines grandes, en rodajas gruesas
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200g de champiñones pequeños
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 dientes de ajo, en rodajas finas
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1 cucharada de vinagre balsámico
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Tarro de 300g de antipasto (pimientos rojos y pimientos amarillos), escurridos
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200g de aceitunas marinadas mixtas, escurridas
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200g de salami picante en rodajas
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150g de prosciutto Primo en rodajas
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200 g de queso cheddar añejo
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200g de salsa de remolacha
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Amortiguador de hierbas
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4 tazas de harina con levadura
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1 cucharadita de sal
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100 g de mantequilla, finamente picada
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1 1/2 tazas de suero de leche
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1/3 taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas
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1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
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Harina común para espolvorear
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Combine el calabacín, los champiñones, el aceite y el ajo en una fuente para asar. Dejar de lado.
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Paso 2
Hacer un amortiguador de hierbas Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Agrega mantequilla. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Hacer bien en el centro de la mezcla de harina. Agregue suero de leche y 1/2 taza de agua fría para formar una masa suave y pegajosa. Agregue la albahaca y las cebolletas.
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Paso 3
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar ligeramente durante 1 a 2 minutos o hasta que quede suave. Forme la masa en un óvalo de 12 cm x 30 cm. Coloque en la bandeja preparada. Corta ranuras poco profundas a intervalos de 5 cm en la parte superior de la masa. Cepille con un poco de agua fría. Espolvoree con un poco de harina.
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Paso 4
Hornee el amortiguador y las verduras durante 30 minutos o hasta que el amortiguador suene hueco cuando se golpee la parte superior. Transfiera el amortiguador a una rejilla de alambre. Rocíe las verduras con vinagre.
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Paso 5
Amortiguador de cortes gruesos. Coloque las verduras en una fuente grande con pimientos, aceitunas, salami, jamón serrano y queso. Sirva con aguacate y condimente.
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