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Bandeja de Ploughman

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Celebre el día de Navidad al más puro estilo australiano con una fuente de antipasto festiva inspirada en el arbusto.

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

18 ingredientes


  • 2 calabacines grandes, en rodajas gruesas


  • 200g de champiñones pequeños


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 cucharada de vinagre balsámico


  • Tarro de 300g de antipasto (pimientos rojos y pimientos amarillos), escurridos


  • 200g de aceitunas marinadas mixtas, escurridas


  • 200g de salami picante en rodajas


  • 150g de prosciutto Primo en rodajas


  • 200 g de queso cheddar añejo


  • 200g de salsa de remolacha

  • Amortiguador de hierbas


  • 4 tazas de harina con levadura


  • 1 cucharadita de sal


  • 100 g de mantequilla, finamente picada


  • 1 1/2 tazas de suero de leche


  • 1/3 taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas


  • 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado


  • Harina común para espolvorear


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Combine el calabacín, los champiñones, el aceite y el ajo en una fuente para asar. Dejar de lado.


  • Paso 2

    Hacer un amortiguador de hierbas Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Agrega mantequilla. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Hacer bien en el centro de la mezcla de harina. Agregue suero de leche y 1/2 taza de agua fría para formar una masa suave y pegajosa. Agregue la albahaca y las cebolletas.


  • Paso 3

    Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar ligeramente durante 1 a 2 minutos o hasta que quede suave. Forme la masa en un óvalo de 12 cm x 30 cm. Coloque en la bandeja preparada. Corta ranuras poco profundas a intervalos de 5 cm en la parte superior de la masa. Cepille con un poco de agua fría. Espolvoree con un poco de harina.


  • Paso 4

    Hornee el amortiguador y las verduras durante 30 minutos o hasta que el amortiguador suene hueco cuando se golpee la parte superior. Transfiera el amortiguador a una rejilla de alambre. Rocíe las verduras con vinagre.


  • Paso 5

    Amortiguador de cortes gruesos. Coloque las verduras en una fuente grande con pimientos, aceitunas, salami, jamón serrano y queso. Sirva con aguacate y condimente.

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