in

Arancini de calabaza y mozzarella

pumpkin and mozzarella arancini 90424 1

Estos sabrosos arancini de calabaza y mozzarella son rápidos de hacer y excelentes para entretener.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla pequeña finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 taza de arroz con risotto Sunrice Arborio


  • 3 tazas de caldo de pollo real de la marca Coles, calentado


  • 1 taza de puré de calabaza cocida


  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado


  • 50 g de mozzarella, cortada en cubos de 1 cm


  • 1 taza de harina común


  • 3 huevos, ligeramente batidos


  • 2 tazas de pan rallado seco


  • Aceite vegetal para freír


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande de base pesada a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté suave. Agregue el ajo y el arroz y cocine, revolviendo, durante 1 min. Agregue el caldo caliente, aproximadamente 1/2 taza a la vez, revolviendo hasta que se absorba. Continuar durante 20-25 minutos o hasta que se haya agregado todo el caldo y el arroz esté cremoso. Agregue la calabaza con la última adición de caldo, luego agregue el parmesano. Sazone al gusto.


  • Paso 2

    Transfiera a un tazón. Ponga a un lado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe. Cubra y enfríe durante 4 horas o toda la noche, o hasta que esté firme.


  • Paso 3

    Use las manos húmedas para hacer bolas con cucharadas de la mezcla ligeramente amontonadas. Presione un cubo de mozzarella en el centro de cada bola. Enrolle la harina para cubrir ligeramente. Sumerja en huevo, luego en pan rallado para cubrir. Deje enfriar durante 1 hora.


  • Paso 4

    Llena hasta la mitad una cacerola grande con aceite y calienta a fuego medio-alto. Cocine los arancini, en tandas, durante 2 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Use una espumadera para transferir a un plato forrado con papel toalla. Sirva caliente.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

chorizo ragu with white bean risotto 108438 1

Ragu de chorizo ​​con risotto de frijoles blancos

slow cooked paprika and orange lamb 106388 1

Pimentón cocido a fuego lento y cordero a la naranja