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Albóndigas de chorizo

¡Calma el hambre de los adolescentes españoles con deliciosas tapas!

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

11 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado


  • 2 cucharaditas de pimentón suave


  • 2 (240g) chorizo ​​suave, finamente picado


  • 700g de carne magra picada


  • 1/2 taza de pan rallado fresco


  • 5 (800g) tomates, picados


  • 1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y el pimentón. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Dejar enfriar.


  • Paso 2

    Combine la mezcla de cebolla, el chorizo, la carne picada y el pan rallado en un tazón. Enrolle cucharadas colmadas de la mezcla en bolas. Colocar en un plato.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine las albóndigas, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato.


  • Paso 4

    Sube el fuego a medio. Agrega el tomate y 1/2 taza de agua fría. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que espese un poco. Regrese las albóndigas a la sartén. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Descubrir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa se espese. Cubra con perejil. Sirve con pan.

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