¡Calma el hambre de los adolescentes españoles con deliciosas tapas!
Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.
11 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla grande, finamente picada
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1 diente de ajo machacado
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2 cucharaditas de pimentón ahumado
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2 cucharaditas de pimentón suave
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2 (240g) chorizo suave, finamente picado
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700g de carne magra picada
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1/2 taza de pan rallado fresco
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5 (800g) tomates, picados
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1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas
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Pan crujiente, para servir
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4 pasos del método
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Paso 1
Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y el pimentón. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Dejar enfriar.
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Paso 2
Combine la mezcla de cebolla, el chorizo, la carne picada y el pan rallado en un tazón. Enrolle cucharadas colmadas de la mezcla en bolas. Colocar en un plato.
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Paso 3
Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine las albóndigas, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato.
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Paso 4
Sube el fuego a medio. Agrega el tomate y 1/2 taza de agua fría. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que espese un poco. Regrese las albóndigas a la sartén. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Descubrir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa se espese. Cubra con perejil. Sirve con pan.
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