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Sopa de verduras de primavera

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Contiene soja.

Deje que los niños arrojen estas verduras saludables en una cacerola grande y disfrute de la diversión de remover esta deliciosa sopa con trozos llena de bondad verde y blanca.

8 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 puerro, solo sección pálida, extremos recortados, lavados, en rodajas finas


  • 2 ramas de apio, con los extremos recortados, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas finas


  • 2 calabacines, recortados, cortados en cuartos a lo largo, en rodajas finas


  • 350 g de patatas desiree, peladas y cortadas en trozos de 1,5 cm


  • 750ml (3 tazas) de caldo líquido estilo pollo para masa


  • 150 g (1 taza) de guisantes congelados


  • 2 cucharadas de menta rallada (opcional)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue el puerro, el apio y el calabacín y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas.


  • Paso 2

    Agregue la papa y el caldo a la sartén. Sube el fuego a medio-alto. Tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 15 minutos o hasta que la papa esté tierna. Agregue los guisantes y cocine por 3 minutos o hasta que los guisantes estén bien calientes.


  • Paso 3

    Sirva la sopa entre platos hondos. Espolvoree con menta, si lo desea.

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