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Piguillas de jamón y calabacín

ham and zucchini pikelets 86118 1

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Deléitese con opciones saludables con estos sanos lucios de jamón y calabacín.

10 ingredientes


  • 1 taza de harina integral con levadura


  • 1/2 taza de harina con levadura, tamizada


  • 1/4 taza de sabroso queso rallado reducido en grasa


  • 1 calabacín mediano, rallado


  • 3 rebanadas (70 g) de jamón de pierna con miel, cortado en cubitos


  • 1 1/4 tazas de leche descremada


  • 2 huevos, ligeramente batidos


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa


  • 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine las harinas y el queso en un tazón grande. Haz un pozo en el centro. Combine el calabacín, el jamón, la leche y los huevos en una jarra grande. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté combinado.


  • Paso 2

    Rocíe ligeramente una sartén antiadherente con aceite. Calentar a fuego medio. Deje caer 1 cucharada colmada de masa en el molde. Repita para hacer 6 lucios. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Rotación. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Repita con la masa restante para hacer 24 lucios.


  • Paso 3

    Combine el yogur y las cebolletas en un tazón pequeño. Revuelve para combinar. Sirve las luciérnagas con la mezcla de yogur.

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