in

Pastel de frutas súper saludable

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

17 ingredientes


  • 500g de pasas sultanas


  • 1 paquete de 375 g de pasas, picadas en trozos grandes


  • 1 x 300g de pasas de Corinto


  • 250g pkt Angas Park Soft & Juicy Figs, picados en trozos grandes


  • 125 ml (1/2 taza) de brandy


  • 125 ml (1/2 taza) de jugo de manzana


  • Mantequilla derretida, para engrasar


  • 200g 60% menos de margarina grasa


  • 55 g (1/4 taza, bien compactado) de azúcar morena


  • 2 huevos, a temperatura ambiente


  • 2 claras de huevo, a temperatura ambiente


  • 115 g (1/3 taza) de mermelada de naranja St Dalfour


  • 300 g (2 tazas) de harina integral integral


  • 75 g (1/2 taza) de harina integral con levadura


  • 1 cucharadita de especias mixtas


  • Almendras blanqueadas, para decorar


  • 80 ml (1/3 taza) de brandy, extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine las pasas, las pasas, los higos, las grosellas, el jugo de manzana y el brandy en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Cubra con papel film y deje reposar, revolviendo ocasionalmente, durante 6 horas para que macere.


  • Paso 2

    Precalienta el horno a 150 ° C. Cepille un molde para pasteles redondo de 22 cm (medida de la base) con mantequilla derretida para engrasar ligeramente. Forre la base y los lados con 2 capas de papel de hornear antiadherente hasta alcanzar 6 cm por encima del borde del molde.


  • Paso 3

    Use una batidora eléctrica para batir la margarina y el azúcar en un bol. Agregue los huevos y las claras, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que se combinen (la mezcla puede cuajar en esta etapa; esto se debe a la alta proporción de huevos a la mantequilla y no afecta el resultado). Agrega la mermelada y bate hasta que esté bien combinado. Agregue la harina combinada y las especias mezcladas, y doble hasta que se combinen. Agrega la mezcla de sultana. Vierta en el molde preparado y alise la superficie. Golpea la sartén sobre la mesa para asentar la mezcla. Coloca las almendras encima.


  • Paso 4

    Envuelva el exterior de la sartén con 3 capas de periódico, subiendo un poco más alto que el papel de hornear. Asegure con hilo de cocina. Hornee, cubriendo con papel aluminio si es necesario para evitar que se dore demasiado, durante 3 horas o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.


  • Paso 5

    Vierta el brandy extra sobre el bizcocho caliente. Envuelva la sartén en un paño de cocina limpio y déjela a un lado durante la noche para que se enfríe por completo. Servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tartaleta de setas, pimiento y queso de cabra

Pierna de cordero al horno con papel de aluminio con ensalada tibia de berenjena