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Muffins de nueces y dátiles

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Las versiones más saludables de muffins con nueces y dátiles de Curtis Stone son un excelente regalo a media mañana.

14 ingredientes


  • 1 1/2 tazas de muesli natural Lowan


  • 1 taza de harina común Coles Brand


  • 2 cucharaditas de levadura en polvo


  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio


  • 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente


  • 1/4 taza de azúcar morena compacta


  • 2 cucharadas de miel


  • 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 2 huevos grandes de gallinas camperas


  • 2/3 taza de crema agria Coles Brand


  • 1 1/2 tazas de nueces tostadas, picadas en trozos grandes


  • 12 dátiles secos, sin hueso, picados en trozos grandes


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 190C. Forre una bandeja para muffins normal con cajas de papel.


  • Paso 2

    En un tazón mediano, mezcle el muesli, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio para mezclar.


  • Paso 3

    Con una batidora eléctrica, en un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar morena, la miel, la ralladura de naranja, la sal y la canela hasta que quede cremoso. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de la primera adición y luego batir la crema agria. Agregue la mezcla de muesli y revuelva hasta que se mezcle. Incorporar las nueces y los dátiles a mano.


  • Paso 4

    Divida la masa en partes iguales entre las cajas de papel. Hornee durante unos 20-22 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo insertado en el centro de una salga con migas húmedas adheridas. Deje enfriar un poco sobre una rejilla. Coma tibio oa temperatura ambiente.

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