Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.
Las versiones más saludables de muffins con nueces y dátiles de Curtis Stone son un excelente regalo a media mañana.
14 ingredientes
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1 1/2 tazas de muesli natural Lowan
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1 taza de harina común Coles Brand
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2 cucharaditas de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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1/4 taza de azúcar morena compacta
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2 cucharadas de miel
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1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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2 huevos grandes de gallinas camperas
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2/3 taza de crema agria Coles Brand
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1 1/2 tazas de nueces tostadas, picadas en trozos grandes
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12 dátiles secos, sin hueso, picados en trozos grandes
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4 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Forre una bandeja para muffins normal con cajas de papel.
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Paso 2
En un tazón mediano, mezcle el muesli, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio para mezclar.
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Paso 3
Con una batidora eléctrica, en un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar morena, la miel, la ralladura de naranja, la sal y la canela hasta que quede cremoso. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de la primera adición y luego batir la crema agria. Agregue la mezcla de muesli y revuelva hasta que se mezcle. Incorporar las nueces y los dátiles a mano.
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Paso 4
Divida la masa en partes iguales entre las cajas de papel. Hornee durante unos 20-22 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo insertado en el centro de una salga con migas húmedas adheridas. Deje enfriar un poco sobre una rejilla. Coma tibio oa temperatura ambiente.
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