Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.
Estos sabrosos lucios son perfectos para un refrigerio después de la escuela o empacarlos para llevarlos al trabajo.
10 ingredientes
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1 calabacín pequeño, rallado grueso
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1/2 cucharadita de aceite de oliva
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1 zanahoria pequeña rallada
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1/2 taza de granos de elote frescos o congelados
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1 taza de harina integral con levadura
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1/2 taza de harina con levadura
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1 1/4 tazas de suero de leche
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1 huevo, ligeramente batido
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1/2 taza de sabroso queso rallado reducido en grasa
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spray de aceite de oliva para cocinar
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Con las manos, exprima la humedad del calabacín. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el calabacín, la zanahoria y el maíz. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden. Dejar de lado.
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Paso 2
Tamizar las harinas en un tazón grande. Agregue suero de leche y huevo. Batir para combinar. Agregue la mezcla de calabacín y queso. Revuelve para combinar.
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Paso 3
Rocíe la sartén con aceite. Calentar a fuego medio. Usando 1 cucharada colmada por lucioperca, cocine 4 lucios durante 3 a 4 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Girar. Cocine por 2 minutos o hasta que esté bien cocido. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor. Repita para hacer 16 lucios.
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