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Luciopercas de verduras con queso

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Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Estos sabrosos lucios son perfectos para un refrigerio después de la escuela o empacarlos para llevarlos al trabajo.

10 ingredientes


  • 1 calabacín pequeño, rallado grueso


  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva


  • 1 zanahoria pequeña rallada


  • 1/2 taza de granos de elote frescos o congelados


  • 1 taza de harina integral con levadura


  • 1/2 taza de harina con levadura


  • 1 1/4 tazas de suero de leche


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1/2 taza de sabroso queso rallado reducido en grasa


  • spray de aceite de oliva para cocinar


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Con las manos, exprima la humedad del calabacín. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el calabacín, la zanahoria y el maíz. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden. Dejar de lado.


  • Paso 2

    Tamizar las harinas en un tazón grande. Agregue suero de leche y huevo. Batir para combinar. Agregue la mezcla de calabacín y queso. Revuelve para combinar.


  • Paso 3

    Rocíe la sartén con aceite. Calentar a fuego medio. Usando 1 cucharada colmada por lucioperca, cocine 4 lucios durante 3 a 4 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Girar. Cocine por 2 minutos o hasta que esté bien cocido. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor. Repita para hacer 16 lucios.

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